Bio Langkornreis, schwarz

Warum schwarzen Bio Reis bei Kamelur® kaufen?

Wir von Kamelur® können diesen Langkornreis mit gutem Gewissen empfehlen, denn dieser vereint die guten Eigenschaften von Vollkornreis mit einem intensiv nussigen Aroma. Unser schwarzer Reis kann die Grundlage für schmackhafte Reisgerichte sein und zeichnet sich durch seinen besonderen Biss aus. Er stammt aus der Region Piemont in Italien und wird dort unter besten Reisanbau-Bedingungen und unter strengen biologischen Vorschriften kultiviert. 

Was macht unseren schwarzen Reis so besonders?

Bei unserem schwarzen Reis handelt es sich um einen Vollkornreis (lateinische Bezeichnung: Oryza Satvia, variety: nerone). Das bedeutet, er besteht aus dem kompletten und ungeschälten Reiskorn. Sowohl die Außenschale als auch das Innere des Reiskorns sind von Natur aus schwarz gefärbt. Im Vergleich zu geschältem Reis ist Vollkornreis sättigender.

Die Chinesen schätzen diese Reissorte schon seit über 2800 Jahren und verwenden ihn gern als schmackhafte Beilage zu deftigen Fleischerichten. Sie stellen aber auch ihren bekannten Schwarzen Essig und auch ihre Schwarzen Nudeln aus diesen schwarzen Reiskörnern her. Hierzulande ist diese Reissorte eher weniger bekannt, wird aber unter Kennern als wahre Delikatesse beschrieben.

Zubereitung und Verwendungsmöglichkeiten

Den schwarzen Reis zunächst waschen - nicht wundern, denn das Wasser verfärbt sich. Anschließend den Naturreis mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf geben, nach Belieben salzen und zum Kochen bringen. Nach einer Garzeit von etwa 40 Min. ist unser schwarzer Bio Langkornreis fertig zum Genießen.

Egal ob in Kombination mit Gemüse, Fisch oder Fleisch - mit etwas Kreativität eignet sich unser schwarzer Bio Naturreis für die Zubereitung knackiger Salate, als Suppeneinlage und als Beilage für deftige Pfannengerichte.