Bio Pistazien ohne Haut bei Kamelur kaufen

Unsere ungesalzenen Pistazien ohne Schale und Haut werden immer frisch für Sie in 100g, 500g oder 1kg Packungen verpackt. Sie stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind frei von Zusätzen. Die geschälten und ungerösteten Pistazienkerne kommen aus der Türkei und werden kühl (10 - 15 Grad), trocken und dunkel gelagert.

Was ist das Besondere an grünen Bio Pistaziennüssen von Kamelur?

Zu Beginn der Ernte werden die Pistazien vom Baum gerüttelt und in großen Behältern aufgefangen. Auf den Boden gefallene Exemplare werden als Dünger liegen gelassen, da sie mit Schimmelpilz belastet sein könnten. Nach der Ernte werden die Pistazien gereinigt und von ihrer Fruchthülle und harten Schale befreit. Abschließend folgt eine schonende Trocknung der Nüsse. Bei dieser können die Pistaziensamen ihren vollen natürlichen Geschmack entfalten.

Pistazien sind Steinfrüchte, wie Cashewkerne oder Mandeln, und wachsen in reicher Zahl an Pistazienbäumen. Diese Bäume bevorzugen ein trockenes und heißes Klima, wie es in den Hauptanbauländern USA, Türkei und Iran vorherrschend ist. Die Nuss der Pistazie (Steinkern) besteht aus dem essbaren eckig-länglichen grünen Samen. Dieser wird von einer dünnen rotbraunen Haut (Samenhaut) umhüllt. Beides wird wiederum durch eine dünne aber harte Schale geschützt. Die Nuss wird von einer gelblich-rötlichen Fruchthülle umgeben. Lässt sich die Fruchthülle leicht von der Nuss lösen, ist die Pistazie reif.

Bio Pistazien ungesalzen – macht aus vielen Gerichten eine Delikatesse

Pistazien sind durch ihren mild-würzigen Geschmack vielseitig einsetzbar. Sie sind nicht nur die perfekte Knabberei für zwischendurch sondern auch Hauptbestandteil für die Herstellung von beispielsweise Pistazieneis oder einer schmackhaften Pistaziencreme. Außerdem eignen sich Pistaziennüsse auch wunderbar als würzige Kruste auf einem guten Stück Fleisch. 

Im Kamelur Shop finden Sie noch weitere Varianten von Pistazien. Zum Beispiel: Bio Pistazien, gesalzen oder Pistazien mit Haut. Für alle Pistazienliebhaber ist etwas dabei!